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武威有哪些好吃的特色小吃?
1、肉夹子
俗称肉夹子的凉州腊肉夹馍(馒头),最早始于明代,被誉为现在凉州的“三明治”。制作时选用新鲜猪肉和传统腊汁,配以花椒、大香、鲜姜、胡椒、八角茴香、肉桂等传统炖肉佐料,经过独特的烹调工艺煮成腊肉,内质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂,肉色金黄。
2、米汤油馓子
米汤油馓子是凉州特色小吃之一。米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成,再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入,加入适量碘盐;食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄,入口绵细香甜。
3、凉州凉粉
凉州羊羔肉:色泽微红,肉质鲜嫩滑软,肥而不腻,瘦而不膻,成为脍炙人口的美味食品,堪称塞上佳肴。
武威面皮子:是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。
扇子:在甘肃省民勤县,每年的端阳节,家家户户都要蒸做这种叫“扇子”的面食。从外观看,它酷似人们常见的扇子。和中国其他地方的人们在端阳节吃粽子、戴香袋、系五彩绳、喝-酒、插杨柳枝、赛龙舟一样,民勤扇子的来历,有其自身独特的历史文化渊源。
软儿梨:是梨中独一种,果子是圆形,小而汁多的,叫“神不知”;青中泛黄的是“蜡苔”;青黑皮儿的叫“墨梨儿”。
狼肚菜:有名羊肚菜,因其形似羊肚而得名,是一种一年生珍贵的真菌类。生长在海拔较高的森林中,狼肚菌质地细嫩,营养丰富,味道鲜美。
凉州大月饼:除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外,最大的特点就是大。每逢中秋佳节,家家蒸大月饼以示全家团圆,并馈赠亲友,表达祈盼风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。凉州大月饼是武威人在节日期间馈赠亲友的家常礼品。
武威有什么名吃?
有凉州“三套车”(凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶)、凉面、中秋大月饼、浆水面、米汤油馓子、面皮子。
凉州“三套车”为大众化的美食,被称为凉州快餐;凉面的制作用精粉兑蓬灰,掺入少量的清油,反复揉揣,揉好后要“饧”三四个小时,然后根据需要拉成各种形状,或细、或粗、或宽等。煮好,放进凉水激两遍,然后用清油“拌”两遍;而凉州大月饼,除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外,最大的特点就是“大”。
除此之外,浆水面也是一大名吃,做好的浆水面看上去嫩黄柳绿,红油浮面,酸辣可口,色味俱佳。米汤油馓子也是凉州特色小吃之一,米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成,再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入。
酿皮子是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。
天祝地处山大沟深的鸟鞘岭山区。你对天祝印象怎么样?
天祝藏族自治县(简称天祝县)隶属甘肃省武威市,天祝,藏语称华锐,意为英雄部落。地处甘肃省中部,在武威市南部,河西走廊和祁连山东端,位于青藏高原、黄土高原和内蒙古高原的交汇地带。境内气候以乌鞘岭为界,岭南属大陆性高原季风气候,岭北属温带大陆性半干旱气候。
天祝“三峡”地处甘肃省天祝藏族自治县西南部,深处祁连山腹地。境内山高谷深,地貌奇特,山势峻险,怪石嶙峋。朱岔峡、***峡、先明峡和石门沟组成了风景秀丽的天祝“三峡”森林公园。
天堂寺,位于天祝县天堂镇,为天祝十四寺院之首,主要建筑有:佛祖释迦牟尼殿、时轮学院、空行宫、文殊殿、大经堂等。千佛殿中有世界之最的宗喀巴***木雕坐像,高23米。寺院四周群峰环抱,林木葱郁,大通河从寺前蜿蜒流过,山清水秀,气候湿润,极具瑞祥。
青稞面搓鱼子,将青稞面和好,搓成圆形面条,有长搓鱼和短搓鱼两种,长的约尺余,短的三四寸,佐以绿菜、蒜泥、油泼辣子、芥末等,吃起来滑爽可口。
一县一品(天祝白牦牛肉)
白牦牛生长在甘肃天祝藏族自治县境内,因只有天祝独有,故命名为“天祝白牦牛”, 天祝白牦牛肉新鲜肉肌肉有光泽,深红色均匀,脂肪呈橘***,具有鲜牛肉的自然香味。煮沸后肉汤透明澄清,脂肪聚于表面,具有特殊香味。其肉肉纤维细,鲜嫩味美,适口性好,具有高蛋白、低脂肪的显著特点,煮、炒、煎、卤均可。风干的生牛肉可以直接食用。(中国农林科技网)
为什么房市不会像股市一样涨跌?
楼市当然会像股市一样涨跌。
目前的股市看,从七月份先是有人认定为“技术性牛市”,到后面就有人归纳为“慢牛”和“结构性牛市”等,再到现在从狂乐到清醒、从高调到沉默,都说明投资不是一件容易的事。
追涨杀跌,成为韭菜,是不少散户的宿命,如何从怪圈中突围成功?成为他们的主要追求。
股市有涨有跌,而且这种演变比较急促,让人印象非常深刻。在楼市给人直接的感觉就会慢一些,房价真正涨起来,或者真正跌下去一段时间之后,人们才会感觉到房价涨了或者跌了。
现在股票市场,整体的牛市基本上要被结构性的牛市所替代,而熊市也可以用这样的逻辑来理解。楼市也是这样,它的牛市是结构性的牛市,就是有的城市房价涨了,但是有的城市房价是会跌下来的,有涨有跌,不是一次性的涨和一次性的跌。
现在楼市调控都是讲求因城而异。不同城市有不同城市的调控策略,房价走得高一些的、涨幅大一些的城市,政策面就是偏紧。
对每个家庭来讲,房子都是一个大资产,如果是从投资的角度来买房子,那么,现在就要求有更多的常识、有更多的眼光、有更多的判断力,这样才能在楼市里获得资产保值增值的可能。
就像股市里的上市公司越来越多,上市门槛越来越低一样,房子的存量也是越来越多,有的增值、有的贬值,都需要眼光来判断。
这个问题很好理解,因为房市跟股市的属性不同,而且所需资金差异太大。房子是用来住的,不是用来炒的。房子是人们生活的必需品,而是价格高昂,变现能力差。此外,炒房会加重人们的生活负担。股市跟房市恰恰相反,买卖股票的资金不受限制,几千几亿都可以。股市既可以作为投机品种,也可以作为投资品。股市的流动性极强,除中国之外,股票买卖可以随进随出,中国股市实行T+1交易制度,当天买入的股票第二天才能卖出。一个健康的股市需要较好的流动性。
从表层面讲,之所以房市不会像股市那样波动,是因为房市流动性没股市那么灵活。
从深层次讲,中国的土地制度、财政与税收制度、文化、证券市场制度的不完善以及居民对房子和股票认可度的不同等等,造成20年来我国房市呈慢牛上涨态势,而股市呈现出波动巨大有涨有跌的态势。
酿皮子调料制作?
备料:干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。
制作:1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。2.锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。3.待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料。4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。
调料水将小茴香5克,花椒20克,八角10克,丁香2克,桂皮2克,盐10克,放入1000克清水中煮沸10分钟关火,静止10小时过滤取水即可。另外,居中的这个跟螺丝钉有点神奇的货,是丁香,香味很重,所以一定要适量。只要凉拌三碗凉皮厨房里,1000克,用最少的单位,熬出来了半碗。
醋要选择粮食醋米醋,使用熬制过的熟醋,添加过佐料以后,可以收获更为馥郁的复合香型。
1。在面粉里加少量盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右
2。将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,
在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里
3。重复重复再重复,直到水不再浑浊,剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦,
在面筋里加点Backpulver抓匀,上蒸屉,足气蒸20分钟,晾凉后切片
(PS: 也可以不蒸,用油炸下,然后炒着吃,味道也不错)
4。然后就是所得面糊啦,让其静置分层,一般至少要沉淀3小时,
偶是头天晚上洗好,第二天才蒸的,面糊沉淀的时间越长,做出的凉皮儿越筋道
5。沉淀完成后,把上面的清水倒掉,用勺子把下面的沉淀搅匀,就可以蒸了。
6。锅上火入水,待水沸,往模型(有专门蒸凉皮的模子,偶用的是曲奇饼干的盒盖,效果还可以)
面皮子是西北人非常喜欢的一道美食。
准备工具/原料
面粉500g,水500g,面盆一个,蒸锅。
方法/步骤
1.把面粉加水揉成面团
2.把面团用纱布包起来放在清水中反复搓洗。
3.洗至纱布中的面筋与外面的淀粉分离。
4.把外面的淀粉液体静置一小时左右,倒掉上面的清水。
5.把剩下的沉淀物加少许的碱调成糊状后放入盘中。
6.再把盘子放入蒸锅中蒸20分钟左右。
菜籽油10斤烧至240度,小火,下洋葱丝,姜片,蒜片炸至微黄,下马蹄葱,炸至金黄捞出不要,油温200度关火,下200克生芝麻,150度时下一半辣椒面,接着下200克熟芝麻粉,135左右度时下剩余一半辣椒面,120度时下入1500克香料粉,分次点入50克香醋,搅匀装盆加盖。
武威有什么特色小吃?
武威,甘肃省辖地级市。
武威历史悠久,汉武帝派骠骑将军霍去病远征河西,击败匈奴,为彰其“武功军威”命名武威。自汉武帝开辟河西四郡,历代王朝都曾在这里设郡置府。武威是古丝绸之路要冲,境内名胜古迹众多,雪域高原、绿洲风光和大漠戈壁等自然景观与历史文化交相辉映,具有较高的文化旅游价值;区位优越,东接兰州、南靠西宁、北临银川和内蒙、西通新疆,处于亚欧大陆桥的咽喉地位和西陇海兰新线经济带的中心地段。
武威特色美食有:
凉州“三套车”,是指凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶,为大众化的美食,被称为凉州快餐。
凉面
凉面的制作用精粉兑蓬灰(一种绿色食用碱),掺入少量的清油,反复揉揣,揉好后要“饧”三四个小时,然后根据需要拉成各种形状,或细、或粗、或宽等。煮好,放进凉水激两遍,然后用清油“拌”两遍。
中秋大月饼
凉州大月饼,除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外,最大的特点就是“大”。
浆水面
做好的浆水面看上去嫩黄柳绿,红油浮面,酸辣可口,色味俱佳。制作浆水面,面条的种类不拘,擀压拉均可,关键在于浆水沤制的好坏。
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