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为什么胃癌偏爱中国人？医生表示：和习惯脱不开关系，具体指哪些习惯？
胃癌在中国的发病率高，仅次于肺癌，占全世界发病率一半左右。大多数来就诊发现的胃癌都已经处于中晚期，治疗效果相对要差。为什么中国的胃癌会高发呢？
中国胃癌高发的原因可能有
1.饮食习惯
饮食习惯是一个很重要的因素。中国人在饮食上偏爱咸的辣的，腌制食物吃的比较多。过咸多辣的食物对胃肠道的***过大，会损伤胃肠道黏膜。而腌制食物里含有大量的亚硝酸盐物质，容易致癌。
幽门螺旋杆菌感染也是一个因素。中国人吃饭讲究的是团团圆圆，一桌菜大家一起吃。容易造成幽门螺旋杆菌的相互传染，不经过正规的治疗，容易引起胃炎，胃溃疡，部分会发展为胃癌。
2.作息不规律，熬夜
胃肠道的功能和作息相关性很大，长期作息不规律，熬夜，有一顿没一餐的，容易引起胃肠道的不适。
3.不注重体检
胃癌的早期一点症状都没有，只能通过胃镜早期发现。而我们体检意识又不强，出现了症状，也要忍一段时间再去看病，从早期也会拖到晚期，治疗效果肯定差很多。
胃需要人们好好爱护，好好养着。在日常的饮食习惯中，作息要规矩、饮食要规矩，到点饿了就要吃饭，别因为工作，有上顿没有下顿的，这样会加重胃的伤害。也尽量少吃辛辣有***性食物，少吃垃圾食品。少食多餐，吃饱饭，不要立即躺下，避免食管反流。饭后适当运动，更有利于消化和吸收。定期体检，有利于发现病变，及早治疗。
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胃癌偏爱中国人，确真如此，全球每年胃癌新发病例大约一半人在我们国家，而我们人口总数是全球1/5多，为什么呢？胃癌发病也是多因素致病的结果，其中幽门螺旋杆菌感染、饮食习惯是主要原因。
***作品上也常常看到欧美发达国家家庭、朋友聚会一人手拿一个盘子、分餐，我们讲究热闹，大家围坐一桌、共餐，不论家庭吃饭还是朋友聚会，大多都这样，这就为一个微生物在人与人之间传染创造了条件，幽门螺旋杆菌！
目前已证实幽门螺旋杆菌与胃癌关系密切，Ⅰ类致癌物。胃酸PH值大约是1-2，该细菌是胃囊内唯一存活的生物，感染后会***胃壁粘膜致水肿、充血、糜烂，浅表性胃炎、萎缩性胃炎等等。临床研究发现90%以上的胃癌病人能检出幽门螺旋杆菌。
很多人喜食腌制食物，过去是物质困乏、蔬菜贮存的原因要吃一些腌制、熏制食物，现在是为了口味，酸酸爽爽确实不错。但是大家也知道腌制食物中亚硝酸盐含量高，有人说腌制超过20天没事，只是符合食品行业亚硝酸盐含量标准，不是没有。亚硝酸盐在胃内会转变成亚硝胺，明确致癌物、与消化道肿瘤发生有关，尤其是胃癌。
大家也都知道预防心脑血管疾病要少盐，我们大多数人吃盐很重，也是胃癌诱因之一。高盐食物进入胃腔内，直接***粘膜、炎症，若粘膜有损伤盐从损伤的“缝隙”越***越深，小的溃疡也可能形成。
胃囊接受食物的初级消化，主要是磨碎食物，过辣过酸、粗糙食物都会损伤到胃。高度白酒也会直接***胃粘膜，体内转化过程中有乙醛产生，对身体也有害。烧烤、煎炸等高温制作食物有多环芳炔物、苯并芘也是胃癌高危致病因素。
饮食不规律，暴饮暴食等习惯也会使胃负担加重、受伤，尤其是年轻人要注意。我是@刘永毅医生 ，感谢您的阅读！
胃癌是严重威胁我们居民健康的恶性肿瘤，其发生受到多种因素的影响，包括遗传和环境因素，而在众多因素中，饮食因素与我们生活息息相关，也是我们可以改变的因素，对预防胃癌发生有十分重要的作用。
引起胃癌发生的主要因素有：
1、不合理的饮食习惯：如长期食用高盐食品、烟熏食品、腌制食品或加工类食物，会增加胃癌的发生。同时，新鲜水果、蔬菜等的摄入减少，也是高危因素之一。
2、吸烟和长期过量饮酒：吸烟者发生胃癌的概率更大，虽然饮酒与胃癌的直接关系尚不明确，但已有的研究均显示长期饮酒者，胃癌发生和发展更为迅速。
3、胃癌家族史：家中直系亲属存在胃癌者，相比没有胃癌家族史的人群，发生胃癌的概率更大，所以胃癌具有一定的遗传性。
4、存在癌前病变：患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃癌癌前病变者，发生胃癌的概率相对没有癌前病变者更大。
5、幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染者后期可发生胃癌，据统计，约1%的感染者，有癌变的可能。
希望大家正确认识，保持良好的生活饮食习惯，做好相应的预防措施，以预防胃癌发生，提高生活质量。
本文由全科扫地僧为您解答，希望对您有所帮助。不足之处，敬请指正，文章仅供参考，不作为医疗建议。
中国胃癌发病例数和死亡例数分别占全球胃癌发病和死亡的 42.6%和 45.0%，
我国被称为是“胃癌大国”发病和死亡例数均约占世界的50%。
为何胃癌偏爱中国人，常言道病从口入，医生表示：和4种饮食习惯脱不开关系。
1、共餐——幽门螺旋杆菌
我国主要的饮食习惯就是共餐，而共餐最容易传染就是幽门螺旋杆菌，是“吃”进去的细菌。
《中国幽门螺杆菌根除与胃癌防控专家共识》指出，幽门螺旋杆菌感染是我国胃癌的主要病因，目前有近7亿人感染幽门螺旋杆菌。
感染幽门螺旋杆菌感染患者中15%-20%发生消化性溃疡。
其实不是胃癌偏爱中国人，而是随着国民生活的水平提高，越来越多的饮食、生活习惯等都发生改变，却不知道这些改变却引领着国民走向胃癌一步一步走进！作为省级三甲医院消化内科的李医生告诉你，当你拥有这些习惯时胃癌离我们不远了。
第一，饮食习惯
闲暇之余约上三五好友在路边烧烤摊吃点烧烤撸一串，我想这些事情大家都做过。却不知道经过烧烤的食物内含有一种3-4苯并芘物质，它是世界上公认的致癌物质之一。随着致癌物质的堆积，胃癌就越来越偏爱中国人了。
暴饮暴食不仅仅可以导致胃肠蠕动功能减慢，还可以导致食物堆积加重胃负担；狼吞虎咽以及进食粗粮，这些食物未经过充分的咀嚼也未经过唾液的充分分解，进到胃内时容易损伤胃黏膜。胃黏膜的损伤不仅仅是影响胃的功能，还让胃癌有机可乘。
经过相关科研表明，胃癌与幽门螺杆菌感染有直接的关系。因此碗筷不注意卫生或者消毒不达标以及与幽门螺杆菌感染者进食时未注意碗筷的隔离，由此可以增加因幽门螺杆菌感染而引起的胃癌的风险。
第二，烟酒不分家
一酒聚百友，一烟解千愁。在中国，抽烟喝酒似乎看起来都很常见的一个现象，但是他们却不知烟酒也是胃癌发生的高危因素。胃可以分泌胃酸，使胃处于一个相对的酸性状态，而烟相对而言是属于一个碱性物质，长期吸烟可以与胃酸发生中合反应，胃内的酸性状态下降，胃功能也随之下降。那酒又是属于***性的液体，长期饮酒则有可能导致灼伤胃黏膜，导致胃充血、糜烂、坏死甚至癌变因此李医生要告诉你：以烟为朋，以酒为友，你即将与癌为伍。
第三，有病不医不治
在我国有这么一个奇怪的现象：小病不医，大病不治。最好比如说是胃痛开始可能还是一个普通的胃炎，很多人都不太重视，以为忍忍就过去了。熬着熬着一个普通的胃炎就熬成了一个慢性胃炎，这时候也不积极治疗或者不按时规律服药。最终发展成为萎缩性胃炎。但是你们知道吗？胃癌很多都是有慢性萎缩性胃炎发生癌变而来的。因此李医生要告诉大家，不要因为小毛病、小问题而不理不治。如果有什么不舒服应当及时到医院完善相关检查，做到早发现，早诊断早治疗。
第四，生活习惯
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